La digue ou chaussée Jacobsen a été construite en 1812 par l'ingénieur Jean-Corneile Jacobsen de la Rosnière (1750-1834), fils de Cornil-Guislain Jacobsen de la Crosnière (1709-1787) d'origine néerlandaise installé à Noirmoutier en en 1740.

Cette digue a permis l'aménagement de part et d'autre des marais salants par la création d'un chemin de halage et d'un canal pour accéder au port.

D'un côté, le long du canal se trouve le cimetière des bateaux, de l'autre  côté se trouve le Polder du Müllembourg, réserve ornithologique où l'on peut observer de nombreux oiseaux d'eau. La jetée interdite au voitures est aménagée en piste cyclable et piétonne.

 

Départ du port de Noirmoutier-en-l'Ile, jetée de Jacobsen et retour par les marais.

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